本文作者:吃燕窝找小倩

燕窝的做法有哪些,如何正确吃燕窝?

吃燕窝找小倩 6个月前 ( 04-23 ) 377 抢沙发
摘要: 一提燕窝,对于很多人来说,第一印象就是补。那么,你真的了解燕窝吗?燕窝该怎么吃呢?怎么样挑选好的燕窝,怎么泡发燕窝,哪些人不能吃燕窝,燕窝什么时候吃最为合适呢?下面燕窝达人小倩就来...


一提燕窝,对于很多人来说,第一印象就是补。那么,你真的了解燕窝吗?燕窝该怎么吃呢?怎么样挑选好的燕窝,怎么泡发燕窝,哪些人不能吃燕窝,燕窝什么时候吃最为合适呢?下面燕窝达人小倩就来给大家全面讲讲:燕窝的做法有哪些,如何正确吃燕窝?

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一.燕窝的营养价值


燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子,含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。



二.吃燕窝的常见禁忌:


1.燕窝不适合于酸性食物一起吃


酸能与蛋白质发生化学反应,使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质,若与酸性食物(如柠檬、梅子、山楂等等)一起吃,则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。


2.燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食


蛋白酶,顾名思义就是可以使蛋白质失去活性,分解蛋白质。


因此,富含蛋白质的燕窝不能和含有蛋白酶的食物一起蒸炖,否则燕窝很容易化水,导致得不偿失。


含有蛋白酶的食物有菠萝和猕猴桃等


3.燕窝不适合和油腻的食物一起吃


燕窝不能与油腻食物一起进食。主要是因为蛋白质能与油脂产生化学反应,而且还会增加肠胃负担从而引起消化不良,影响吸收燕窝营养物质的效果。


4.燕窝不适合于茶一起吃


燕窝中富含蛋白质,而茶中含有单宁酸。如果吃燕窝的时候同时喝茶,单宁酸能与蛋白质反应,生成不溶于水的鞣酸蛋白,使得蛋白质凝固。


这样的话不仅会影响燕窝的吸收和营养价值,还可能会引起消化不良、便秘等症状。

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三.燕窝的正确吃法


1.燕窝雪梨羹


材料:5克燕窝,一个雪梨,适量冰糖。


炖法:将雪梨榨成汁,加入发泡好的燕窝,一起炖煮25分钟,加入冰糖即可。


功效:清火养颜,养阴生津,润肺化痰。


温馨提示:脾胃虚弱者不宜生吃雪,吃梨忌吃油腻食物易导致腹泻。




2.燕窝炖花旗参


材料:5克燕窝,2克花旗参,适量冰糖。


炖法:将发泡好的燕窝,虫草与红枣以冷开水炖25分钟,加入冰糖再炖5分钟即可。


功效:补气滋阴。


温馨提示:吃参类不要吃萝卜也不要饮茶。因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2至3日后才能喝茶。孕妇也要慎用花旗参。


以上就是燕窝达人小倩针对《燕窝的做法有哪些,如何正确吃燕窝?》所进行的一系列讲解,如果还有其他疑问,请加小倩微信进行详细咨询,为您进行一对一解答,还有燕窝鉴别大全赠送哦!


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